Сахорозаменители и диабет

Существует мнение, что сахарозаменители способствуют увеличению массы тела и развитию СД 2 типа за счет усиления аппетита и тяги к сладкому. Однако к настоящему времени не было найдено убедительных подтверждений этой гипотезы.
В 2015 г. были опубликованы данные о том, что искусственные подсластители приводят к развитию ожирения и СД 2 типа у мышей посредством влияния на состав микрофлоры. Результаты, полученные на животной модели, были продублированы в небольшом клиническом исследовании, включавшем всего 7 человек. Следует отметить, что дизайн данного исследования не выдерживает никакой критики, экстраполировать результаты, полученные у 7 пациентов, на общую популяцию категорически нельзя. Поэтому требуются дальнейшие научные изыскания в области оценки взаимосвязи между употреблением искусственных сахарозаменителей и уровнем гликемии. Несмотря на то, что в ряде продуктов используются некалорийные сахарозаменители, это не значит, что такие продукты не содержат углеводов или калорий. Необходимо всегда сверяться с информацией на этикетке и помнить, что фрукты полезнее любых сладостей, пусть и приготовленных с сахарозаменителями. На показатели гликемии и вес напитки на сахарозаменителях не влияют, однако следует учитывать, что и пользы от них никакой. Они не содержат никаких питательных элементов, витаминов или минералов и совершенно бесполезны для человека. Даже простая вода гораздо полезнее! Кроме того, газированные напитки содержат кислоту, пагубно влияющую на эмаль зубов, а фосфорная кислота в их составе может приводить к уменьшению плотности костей и развитию остеопороза. Ранее бытовало мнение, что некоторые из сахарозаменителей вызывают онкологические заболевания. В основу этих опасений легли результаты исследований 70-х годов прошлого века, согласно которым сахарин в высоких концентрациях увеличивал риск развития рака мочевого пузыря у крыс (при этом животные получали количество вещества эквивалентное их собственному весу!). Производители были обязаны указывать эту информацию на упаковке продукта, если подсластитель входил в состав. Однако с тех пор было проведено более 30 клинических исследований с участием людей, которые показали, что результаты, полученные в животных моделях, не имеют никакого отношения к людям, и сахарин абсолютно безопасен для человека. В настоящее время информацию о раке убрали с упаковки сахарина. Таким образом, на сегодняшний день, пациенты с СД 2 типа могут употреблять некалорийные подсластители в разумных количествах, не опасаясь за здоровье и фигуру.
Единственная категория больных, которым мы бы не рекомендовали использовать сахарозаменители - это беременные женщины,так как полноценные доказательства безопасности использования сахарозаменителей у таких пациентов (в том числе - в случае гестационного диабета) отсутствуют.
Таким образом, на сегодняшний момент существует целый ряд сахарозаменителей, в безопасности которых вы можете быть уверены. Их безвредность была подтверждена в рамках большого количества независимых клинических исследований как на животных, так и на людях. Заменители сахара позволяют улучшить вкусовые качества пищи без повышения уровня гликемии. Благодаря низкой, практически нулевой калорийности, они не приводят к увеличению массы тела, тем самым косвенно способствуя поддержанию удовлетворительного гликемического контроля без снижения качества жизни.

На представленной книжной выставке вы можете получить разнообразную информацию о диагностике, факторах риска и мерах профилактики сахарного диабета.


Литература:

Прудникова, М. А. Ещё раз о «сладкой» жизни / М. А. Прудникова, А. Р. Чемекова // Диабет. Образ жизни. – 2016. - № 3. – с. 36-38